✅رویت پسته چیست؟

?️زیبایی و خوش‌ رنگی پسته که اصطلاحاً (رویت پسته) نامیده می‌شود عامل مهم دیگری در تعیین میزان کیفیت پسته می‌باشد که مورد توجه بسیاری از خریداران درون‌مرزی و خارجی می‌باشد.

?️شاخص های مهم رویت پسته

یک اندازه بودن ،خوش رنگ (ماتیکی بودن)،درصد توچین ،درصد پسته ریزو…بستگی دارد.

#پسته_رفسنجان#پسته#رویت پسته

تجارت پسته

سه نوع پارامتر در تجارت پسته مهم می باشد

۱)نوع پسته

۲)انس پسته 

۳)رویت پسته

۱)نوع پسته
نوع پسته به (پسته اکبری، پسته کله قوچی، پسته احمد اقایی ، پسته فندقی، پسته ممتاز) تقسیم می‌شود.

۲)انس پسته چیست وچگونه انجام می شود؟

انس پسته معیاری برای تعیین درشتی پسته به کار می رود

.

نحوه محاسبه انس پسته خندان
برای سنجش انس پسته خندان ابتدا پسته را میل می زنیم وبعد نمونه میل زده را بر می داریم سپس یک وزنه ۱۴۲ گرمی را در یک کفه ترازو انس‌گیر قرار می‌دهند وبعد در کفه دیگر پسته می‌ریزند تا دو کفه ترازو به حالت تعادل قرار گیرد. بعد پسته‌ها را به دسته‌های ۵ تایی دسته‌بندی میکند که هر دسته را یک انس پسته خندان گویند.

نحوه انس پسته دهان بست
همانند انس پسته خندان
برای سنجش انس پسته دهان بسته ابتدا نمونه میل زده شده دهن بست بر می داریم وبعد یک وزنه ۱۴۲ گرمی را در یک کفه ترازو انس‌گیر قرار می‌دهند و سپس در کفه دیگر پسته می‌ریزند تا دو کفه ترازو به حالت تعادل قرار گیرد. بعد پسته‌ها را به دسته‌های ۵ تایی دسته‌بندی می‌کنند که هر دسته را اصطلاحاً یک انس پسته دهان بسته گویند.

نحوه محاسبه کمیت وکیفیت دهان بست
انس پسته دهان بسته
۱۰۰ گرم پسته دهان بسته را شکسته و مغز آن را جدا می‌کنند و سپس مغز آن را وزن کرده مقدار عدد نشان داده شده (علاوه بر رؤیت مغز) نمایانگر کیفیت و کمیت پسته دهان بسته است (چنانچه از ۱۰۰ گرم پسته دهان بسته به میزان ۵۰ گرم مغز استخراج شود، به منزله قابل قبول بودن کیفیت پسته دهان بسته می‌باشد)
برای مثال:
۱۴۲ گرم (وزنه انس) پسته دهان بسته‌ای را در ترازو می‌ریزیم
پس از دسته‌بندی ۲۸ دسته ۵ تایی و دو دانه تنها ایجاد شده
پس انس این پسته ۲۸ انس و دو دانه می‌باشد
سپس ۱۰۰ گرم از این پسته را شکسته
که ۵۱ گرم مغز حاصل می‌شود.
در نتیجه می‌گویند: پسته دهان بسته با انس ۲۸ و دو دانه و ۵۱ گرم مغز

۳)رؤیت پسته
زیبایی و خوش‌ رنگی پسته که اصطلاحاً (رؤیت پسته) نامیده می‌شود عامل مهم دیگری در تعیین میزان کیفیت پسته می‌باشد که مورد توجه بسیاری از خریداران درون‌مرزی و خارجی می‌باشد. لازم به ذکر است که پسته استان کرمان در این زمینه رتبه نخست کشوری و جهانی را داراست.
شاخص های مهم رویت پسته
یک اندازه بودن ،خوش رنگ (ماتیکی بودن)،درصد توچین ،درصد پسته ریزو…بستگی دارد)

جهت تعیین قیمت پسته
در هر پسته به غیر از (پسته دستچین واجیلی ) تا ۶ درصد دهن بست مجاز می باشد و۵ درصد پسته ریز هم مجازمی باشد
بعد از مشخص کردن تمام جزییات پسته به روش های بالا قیمت پسته با نرخ مصوب بازار قیمت زده می شود

نمونه مثال برای تعیین قیمت پسته
پسته ای که در شکل زیر هست را قیمت می زنیم
۱)ابتدا انس پسته را با دهن بست ها با هم تعیین می کنیم
۲)مقدار دهن بست را از پسته خندان جدا می کنیم ودرصدش را تعیین می کنیم
۳)میزان درصد پسته ریز را هم مشخص می کنیم
۴)میزان درصد اجیلی بودن پسته را مشخص می کنیم
۵)در اخر بعد از تمام مراحل قیمت پسته را تعیین می کنیم که عبارت است از:
پسته معمولی با انس ۳۰ و ۲۵ درصد دهن بست (۵۰ گرم)

قیمت نهایی پسته با فرض
قیمت پسته :۱۰۰۰۰۰هزار تومان
قیمت دهن بست:۷۵۰۰۰ هزار تومان
۲۵×۷۵۰۰۰+۷۵×۱۰۰۰۰۰/۱۰۰=۹۳۷۵۰

امیدوارم توانسته باشم  اشنایی مختصری درزمینه تجارت پسته خدمت شما عزیزان ارائه کرده باشم

با تشکر -فروشگاه مرکزی پسته رفسنجان